S&D Grill House

S&D Grill House – A Valódi Tűz és Füst Ünnepe — Üdvözlünk a pavilonnál. Ez nem egy egyszerű grillpult, hanem egy szabadtéri színház. A meleg fényfüzérek alatt narancssárga pólós grillmesterek dolgoznak, a levegőben füst száll, a parázs serceg, és a sorban állók már az illattól jóllaknak. Ez a minőségi vendéglátás és a hamisítatlan tűz találkozása.

Füstön Sült Szenvedély — Katonás sorrendben, a forró rácson piruló, szaftos grillkolbászok és tarjaszeletek tucatjai. Nálunk a bőség garantált, senki sem marad éhesen. A lassú, gondos pirítás során a húsok minden értékes szaftjukat és füstös ízüket megőrzik, a kéreg ropog, a belseje omlik.

Ropogós és Szaftos Kolbászkülönlegességek — A látvány maga a csábítás. Spirálba tekert, ropogósra sütött grillkolbász nyársak, amelyek legalább annyira vonzzák a szemet, mint amennyire kényeztetik az ízlelőbimbókat. Mellette a mesterien beirdalt, klasszikus kolbászok a parázs melegétől csepegnek – a hagyományos grillművészet igazi remekművei.

Nyársra Fűzött Ízkavalkád — Hatalmas grillrácsunk roskadásig pakolva. Gazdagon fűszerezett csirkés és sertés nyársak, ahol az omlós falatokat édes paprikával és lédús hagymával rétegeztük. Végtelennek tűnő sorokban sülnek tökéletesre a nyílt tűz felett, hogy elérjék azt a mindenki által áhított, füstös aromát.

Prémium Sültek és Vastag Húsok — Ennél közelebb már nem is lehetnénk a tökéletességhez. Egy mesterien fűszerezett, kívül roppanós, belül vajpuha hússzelet ellenállhatatlan kérge. A grill mesterművei egyetlen képen: vaskos, fenséges szeletek, amelyek a parázs melegén osztoznak az ínycsiklandó tekercsekkel.

Omlós Csülök és Fenséges Oldalas — A férfias étvágy igazi csillapítója. Ragacsos, karamellizált mázban sült oldalas, amely olyan omlós, hogy a szaftos hús szinte magától leválik a csontról. Mellette a fejedelmi, kívül ropogós, belül ellenállhatatlanul szaftos sült csülök, bőséges, káposztás körettel megkoronázva.

Bográcsban és Üstben Főtt Hagyományok — A hamisítatlan szabadtéri fesztiválhangulat lüktető szíve. Hatalmas bográcsban rotyogó, sűrű és fűszeres pörkölt, és a füstös ízvilágú babgulyás, amely azonnal felmelegít. A sűrű, gazdag babos hús az üstben eltöltött hosszú órák alatt érlelődött felejthetetlenül teltté, friss petrezselyemmel meghintve.

Krémes és Bőséges Gombacsodák — A gombaimádók abszolút kedvence. Selymes, tejfölös-fokhagymás szószba forgatott, tökéletesre pirított gombafejek friss petrezselyemmel és metélőhagymával. Gazdag, krémes állaguk a háttérben aranybarnára sült hasábburgonyával együtt garantálja, hogy a sültek legkiválóbb kísérői legyenek.

Laktató, Házias Köretek — Mert a nagy húsok nagy köretet kívánnak. Rétegezett, laktató puliszka bőséges kolbászkarikákkal, nyúlósra olvadt sajttal és friss tejföllel nyakon öntve. Mellette klasszikus, friss petrezselyemmel megszórt sós burgonya, amely tökéletesen felszívja a húsok szaftját, és gőzölgő, illatos főtt krumpli, ami harmonikusan kiegyensúlyozza a fűszeres fogások intenzitását.

Bográcsos Babgulyás – a tűz szíve — Sűrű, paprikás lében rotyogó babgulyás, füstölt csülökdarabokkal, nagy szemű babbal és kockaburgonyával. A bogrács alól nyaldossák a lángok, tetején friss petrezselyem. Ez nem leves, ez főétel. Egy tányér, és átmelegszel.

Házi Savanyúság-tál – a ropogós ellensúly — Piros húsos paprika savanyúkáposztával töltve, mellette ecetes karfiolrózsák, reszelt fehér káposzta és ropogós kovászos uborka. A zsíros, füstös húsok mellé kötelező. Frissít, vág, egyensúlyoz.

Spirálkolbász-hegyek a parázson — Felcsavart óriáskolbászok és halmozott grillkolbászok közvetlenül a szén fölött. A bőr hólyagosra pirul, a zsír a parázsra csepeg, fellobban a láng. Illat, amiért sorba állnak.

Grillezett gomba fűszeres hússal töltve — Nagy kalapú gomba a rácson, darált sertéshússal, fokhagymával és majoránnával töltve, tetején olvadt sajt. Húsos, de könnyed. Vegetáriánusnak nem, de gombaimádónak kötelező.

Húsos-sajtos nyárs ropogós baconben — Kockára vágott tarja és füstölt sajt váltakozik a nyárson, körbetekerve ropogósra sült baconnel. Kívül karamell, belül olvad. A gyerekek és a nagyétkűek kedvence.

Sertéspofa és tejfölös sült krumpli — Lassan grillezett sertéspofa, kívül kérges, belül szétomló. Mellé forró, héjas sült krumpli, hideg tejföllel és bő kapor-petrezselyem szórással. Egyszerű, falusias, tökéletes.

Vegyes húsok savanyúkáposzta ágyon — Tarja, kolbász, csirkecomb egy tálcán, gőzölgő párolt káposztán tálalva. A káposzta felszívja a füstöt és a szaftot, a húsok pedig nem száradnak ki. Klasszikus vásári kombó, S&D stílusban.

Sült krumpli sajtszósszal és serpenyős pörkölt — Aranybarna hasábkrumpli nyakon öntve sűrű, cheddar-os sajtszósszal. Mellette öntöttvas serpenyőben fűszeres sertéspörkölt rotyog a grillen. Két világ, egy tányéron: amerikai kényelem és magyar erő.

Friss saláta, rizs és fán füstölt báránykolbász spirál — Könnyű uborkás-paradicsomos saláta és pergős rizs a nehéz húsok mellé. A főszereplő: bükkfán füstölt báránykolbász spirálban, lassan forgatva. Illata édes-fűszeres, íze vad és tiszta.

Csirkecomb és szárny nyárson, paprikával és karfiollal — Szabadtéri sütés, ahogy szeretjük. Pácolt csirkecomb és szárny nyársra húzva, mellette a rácson piros paprikacsíkok és fehér karfiolrózsák kapnak füstös pörköt. Színes, ropogós, szaftos – minden egy rácsról.